Individually Quick Frozen
Coole Vorteile, eisiges Verfahren
Frisch Gebratenes geht bei uns lecker duftend direkt in die Schockfrostung. Im Kern noch heiß, werden alle unsere gebratenen oder gebrühten guten Convenience mit extremer Kälte I.Q.F. gefrostet.
IQF
- Durch IQF extrem lange haltbar, min. 12 Monate
- Lange haltbar ohne Zugabe von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln oder Säureregulatoren
- Röstaromen, Geschmacksbild bleibt erhalten
- Weniger Verpackungsmüll, da größere Verpackungseinheiten möglich sind
- Verpackung gut recyclebar
- Einzeln entnehmbar und dadurch genaue Portionierbarkeit möglich: Vermeidet Lebensmittelabfälle
Atmos-Verpackung
- Gekühlt, in Atmos-Verpackung max. 28 Tage
- Lebensmittel werden begast, diese Packgase müssen als Zusatzstoffe gekennzeichnet werden
- Oft kleinere (Einzel-)Verpackungen, also mehr Müll
- Nutzung von Verbundfolie notwendig, schlecht/nicht recyclingfähig
- Werden Restmengen nicht innerhalb weniger Tage aufgebraucht, müssen sie entsorgt werden
