Geflügel-Hacksteak,
ohne Fett gebraten, ca. 180 g, I.Q.F. tiefgefroren, 5,4 Kg/Krt.
Geflügelhacksteak aus Puten- und Hähnchenfleisch, mit rustikalen Grillstreifen, ohne Fett gebraten, I.Q.F. tiefgefroren, im Schlauchbeutel; Stückgewicht: ca. 180 g
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Konvektomatauf 120 °C (Garstufe Combi-Dampf) vorheizen, gefrorenes Produkt flach auf ein GN-Blech legen (bei großen Mengen schräg gefächert), ca. 15 Min. erwärmen, danach bei 150 °C (Garstufe trockene Hitze) ca. 4 Min. nachbräunen
Pfannedas aufgetaute Produkt mit geringer Fettzugabe bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. von jeder Seite braten
Kontaktgrillauf 190 °C vorheizen, aufgetautes Produkt (Kerntemperatur ca. 4 °C) für ca. 3:30 Min. auf dem Kontaktgrill grillen
Zutaten im Überblick
Fleischmischung (Putenfleisch, Hähnchenfleisch) 75 %, EIKLAR, Paniermehl (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe), Zwiebeln, Speisesalz, Kräuter, Gewürze, WEIZENPROTEIN, Stärke, Dextrose, Trockenglukosesirup
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 98014 |
| Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung | |
|---|---|
| Mindesthaltbarkeit | 12 Monate |
| Restlaufzeit | 6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung) |
| Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen | Bei ≤ -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Produktumhüllung (VE) & Gewichte | |
|---|---|
| Tara Umhüllung (ca.) je VE: | 20 g |
| Inhalt | 2 x 2700 g |
| Nettogewicht Unterverpackung | 2700 g |
| Nettogewicht je Verpackungseinheit (g): | 5400 g |
| Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g): | 5755 g |
| Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE) | |
|---|---|
| Tara Versandverpackung | 315 g |
| Maße (Länge x Breite x Höhe) | 380 x 290 x 123 mm |
| Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen) | 2 x 2700 g |
| EAN 13 Versandverpackung: | 4021518980147 |
| Transportpalette | |
|---|---|
| Palettenart | Euroholzpalette |
| Tara der Palette | ca. 22 kg |
| Maße | 1200 x 800 x 150 mm |
| Lagenfaktor | |
|---|---|
| Versandeinheiten je Lage | 8 VE |
| Lagen je Palette | 12 Lagen |
| Verpackungseinheiten je Palette | 96 |
| Bruttogewicht | 574,5 kg |
| Nettogewicht | 518,4 kg |
| Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich | |
|---|---|
| Energie | 850 kJ / 204 kcal |
| Fett | 13,3 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 6,7 g |
| – davon Zucker | 0,5 g |
| Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich | |
|---|---|
| Eiweiß | 14,1 g |
| Salz | 1,6 g |
| Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II | in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten | in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet ("Kreuzkontamination") | enthalten in |
|---|---|---|---|
| Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse | ja | nein | Weizenmehl, Weizenprotein |
| Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse | ja | nein | Hühnereiklar |
| Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose) | nein | ja | Milcheiweiß, Laktose |
| Schalenfrüchte, d.h. Mandeln. Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | ja | Sellerie |
| Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | ja | Senf |
| Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l | nein | nein | |
| Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein |
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