Kalbfleischbällchen

40 g, 65 % Kalbfleisch, gebrüht, I.Q.F.

Art.-Nr.	Einheit
88301	2 x 3 kg

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Kalbfleischbällchen

40 g, 65 % Kalbfleisch, gebrüht, I.Q.F.

Hervorragendes Kalbfleisch – diese Premium-Bällchen sind besonders verträglich und angenehm mild gewürzt, mit frischen Kräutern verfeinert, ohne Beigabe von Zwiebeln und jeglicher Zusatzstoffe! Nach dem Brühen direkt schockgefrostet und somit einzeln entnehmbar. Spielen Sie ihre Vorteile durch einfaches Handling und kurze Regenerierungszeiten souverän aus: auf den Tellern zufriedener Genießer.

65 % Kalbfleisch

Schonend gebrüht

Für die leichte Vollkost

Schockgefrostet mit dem I.Q.F.-Verfahren
Dadurch bleibt es lange haltbar, einzeln portionierbar und jederzeit einsatzbereit. Mehr über die Vorteile dieser Technologie erfahren Sie » hier...

Zubereitung:

Konvektomat

auf 120 °C/100 % Feuchte vorheizen, 3 kg des gefrorenen Produktes auf ein 1/1 Edelstahl-GN-Lochblech geben und ca. 14 - 16 Minuten erhitzen

Topf

das Produkt in Brühe einmal an den Siedepunkt bringen, danach 5 Min. ziehen lassen

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Produktinfos

Kalbfleischbällchen

Artikel Nr.: 88301

Kalbfleisch 65 %
Trinkwasser
Paniermehl (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe)
EIKLAR
Speisesalz
GERSTENFLOCKEN
Stärke
Kräuter
SENF (Trinkwasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze)
Gewürze
Trockenglukosesirup

Stammdaten - Artikel Nr.: 88301

Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung

Mindesthaltbarkeit	18 Monate
Restlaufzeit	6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung)
Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen	Bei ≤ -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Produktumhüllung (VE) & Gewichte

Tara Umhüllung (ca.) je VE:	20 g
Inhalt	2 x 3000 g
Nettogewicht je Verpackungseinheit (g):	3000 g
Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g):	3020 g
Stückgewicht (g):	3000 g

Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE)

Verpackungsart/-material	blau-transparenter Schlauchbeutel
Maße (Länge x Breite x Höhe)	405 x 295 mm
Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen)	2 x 3000 g
EAN 13 Versandverpackung:	4021518883011

Transportpalette

Palettenart	Euroholzpalette
Tara der Palette	ca. 22 kg
Maße	1200 x 800 x 150 mm

Weitere Infos

Packungen je VE	2
Inhalt je Packung (Stk.)	---
Lagertemperatur	-18 °C

Nährwertangaben

Artikel Nr.: 88301

Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durchschnittlich

Fett	16.6 g
– davon gesättigte Fettsäuren	6.5 g
Kohlenhydrate	7.6 g
– davon Zucker	0.2 g

Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durchschnittlich

Eiweiß	13 g
Salz	1.4 g

Infos zu Allergenen

Artikel Nr.: 88301

Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II

Tabelle auf mobilen Geräten bitte nach links scrollen.

Allergen	Zutat*	Spuren**	enthalten in
Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse	ja	nein	Weizenmehl, Weizenprotein
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse	ja	nein	Hühnerei/-eiklar
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose)	nein	ja	Milcheiweiß, Laktose
Schalenfrüchte, d.h. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	ja	Sellerie
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse	ja	nein	Senf
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l	nein	nein	---
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---