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Kalbfleischfrikadelle

40 g, 70 % Kalbfleisch, pfannengebraten, I.Q.F.


Kalbfleischfrikadelle

40 g, 70 % Kalbfleisch, pfannengebraten, I.Q.F.


Zarte Frikadellen aus feinstem
Kalbfleisch, perfekt abgeschmeckt mit
Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen.
Lecker z.B. serviert mit köstlichen Spätzle,
buntem Butter-Gemüse und einer leckeren
Champignon-Soße.

70 % Kalbfleisch

Mit frischen Zwiebeln

Einzeln entnehmbar

Schockgefrostet mit dem I.Q.F.-Verfahren
Dadurch bleibt es lange haltbar, einzeln portionierbar und jederzeit einsatzbereit. Mehr über die Vorteile dieser Technologie erfahren Sie » hier...

Zubereitung:

Konvektomat

auf 140 °C/60 % Feuchte vorheizen, 3 kg des gefrorenen Produktes auf ein 1/1 Edelstahl-GN-Blech aufschütten und ca. 12 Min. erhitzen.

Kontaktgrill

auf 190 °C vorheizen, aufgetautes Produkt (Kerntemperatur ca. 4 °C) für ca. 3 Min. auf dem Kontaktgrill grillen

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Produktinfos

Kalbfleischfrikadelle

Artikel Nr.: 9704

  • Kalbfleisch 70 %
  • Paniermehl (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe)
  • EIKLAR
  • Zwiebeln
  • Speisesalz
  • Stärke
  • GERSTENFLOCKEN
  • Kräuter
  • SENF (Trinkwasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze)
  • Gewürze
  • Trockenglukosesirup

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