Was erwarten Sie von einer guten Bolognese? Dass sie schmeckt und funktioniert. Aber reicht das heute noch? Nährwerte, Nachhaltigkeit und Preis sollten auch passen.
Gereifte Rindersemerrolle, schonend Sous Vide
gegart, frisch in Scheiben geschnitten und
geschützt mit einer Glasur aus reinem Trinkwasser.
Ein Genuss in jeder Saison. Perfekt
zu Spargel, Speckbohnen und
Kartoffelpuffern, Kürbis oder Wirsing.
Einzeln entnehmbare Bratenscheiben
Geschützt mit einer Trinkwasser-Glasur
Sous Vide gegart
Clever kochen Mit dieser Convenience kein Problem! Ihr Mittel gegen Personal- und Zeitmangel. Wie Sie alle Vorteile auskosten, erfahren Sie » hier...
Zubereitung:
Konvektomat
auf 100 °C/100 % Feuchte vorheizen, 10 - 12 Scheiben des gefrorenen Produktes nebeneinander auf ein 1/1 Edelstahl-GN-Blech legen und ca. 10 Min. erhitzen.
Kontaktgrill
auf 200 °C vorheizen, aufgetautes Produkt (Kerntemperatur ca. 4 °C) für ca. 2 - 2:30 Min. auf dem Kontaktgrill grillen
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