Bio-Rindfleischstreifen

97 % Bio-Rindfleisch, gegart, I.Q.F.

Art.-Nr.	Einheit
82228	4 x 2,5 kg

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Bio-Rindfleischstreifen

97 % Bio-Rindfleisch, gegart, I.Q.F.

Sehr mageres, saftiges Fleisch wird herrlich zart durch die lange und schonende Sous Vide-Garung. Perfekt für Pasta, Wrap und gute Pizza. Oder ganz klassisch als Geschnetzeltes.

Bio

Zart gereiftes Rindfleisch

Auf den Punkt gebraten

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Zubereitung:

Konvektomat

auf 160 °C/40 % Feuchte vorheizen, 2,5 kg des gefrorenen Produktes auf ein 1/1 Edelstahl-GN-Blech aufschütten und ca. 14 Min. erhitzen. Das Produkt vor Ausgabe durchmischen.

Pfanne

bei leichter Fettzugabe das gefrorene Produkt dünn in die Pfanne einschütten und von allen Seiten mit leichter Farbgebung garen

Clever kochen

Sie bereiten Ihr Produkt wie gewohnt zu, geben aber diese Fleischkomponente im tiefgefrorenen Zustand direkt dazu - ob in die Sauce, den Auflauf oder bei der Kalttablettierung.

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Produktinfos

Bio-Rindfleischstreifen

Artikel Nr.: 82228

Rindfleisch* 97 %
Kartoffelstärke*
Meersalz *aus kontrolliert biologischer Erzeugung

Stammdaten - Artikel Nr.: 82228

Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung

Mindesthaltbarkeit	12 Monate
Restlaufzeit	6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung)
Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen	Bei ≤ -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Produktumhüllung (VE) & Gewichte

Tara Umhüllung (ca.) je VE:	20 g
Inhalt	4 x 2500 g
Nettogewicht je Verpackungseinheit (g):	2500 g
Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g):	2520 g
Stückgewicht (g):	2500 g

Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE)

Verpackungsart/-material	blau-transparenter Schlauchbeutel
Maße (Länge x Breite x Höhe)	405 x 295 mm
Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen)	4 x 2500 g
EAN 13 Versandverpackung:	4021518822287

Transportpalette

Palettenart	Euroholzpalette
Tara der Palette	ca. 22 kg
Maße	1200 x 800 x 150 mm

Weitere Infos

Packungen je VE	4
Inhalt je Packung (Stk.)	---
Lagertemperatur	-18 °C

Nährwertangaben

Artikel Nr.: 82228

Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durchschnittlich

Fett	3,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren	1,5 g
Kohlenhydrate	2,4 g
– davon Zucker	0,1 g

Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durchschnittlich

Brennwert	554 kJ / 132 kcal
Eiweiß	21,7 g
Salz	1,0 g

Infos zu Allergenen

Artikel Nr.: 82228

Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II

Tabelle auf mobilen Geräten bitte nach links scrollen.

Allergen	Zutat*	Spuren**	enthalten in
Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	ja	Weizenmehl,-stärke, -protein
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	ja	Hühnerei/-eiklar
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose)	nein	ja	Milcheiweiß, Laktose
Schalenfrüchte, d.h. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	ja	Sellerie
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	ja	Senf
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l	nein	nein	---
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---

Zutat*
in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten

Spuren**
in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet (Kreuzkontamination)

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