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Rinderbraten

am Stück, im eigenen Fond gegart, tiefgefroren


Art.-Nr. Einheit
8901 6 x ca. 1,8 kg

Rinderbraten

am Stück, im eigenen Fond gegart, tiefgefroren


Gereifte Rindersemerrolle, schonend Sous Vide
gegart. In Kochfolie mit dem eigenen natürlichen
Fond, Ihre Grundlage für exzellente Soßen.

Einzelne Bratenscheiben

Mit einer Glasur geschützt

Perfekt zum Kalttablettieren

Natürlich ohne Zusatzstoffe
Wir setzen auf natürliche Zutaten, die geschmacklich überzeugen. Mehr über unsere Philosophie für natürliche Convenience » hier...

Zubereitung:

Konvektomat

das gefrorene Produkt in der Folie auf ein GN-Blech legen, bei Combidampf und 110°C ca. 1:40 h regenerieren. Die Folie vor Verzehr des Produktes entfernen.

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Produktinfos

Rinderbraten

Artikel Nr.: 8901

  • Rindfleisch 74 %
  • Wasser
  • Speisesalz
  • Trockenglukosesirup
  • Rindergelatine
  • Gemüsebrühe (Salz, Gemüsepulver (Lauch, Zwiebel), Dextrose, Gemüseextrakt (Tomate, Karotte), Gewürzextrakt)
  • Raucharoma
  • Karamellzuckersirup

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