Schweinehack

95 % Schweinefleisch, gebraten, I.Q.F.

Art.-Nr.	Einheit
39810	4 x 2,5 kg

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Schweinehack

95 % Schweinefleisch, gebraten, I.Q.F.

Exakt zu kalkulieren und vielseitig einsetzbar im Bereich Catering, Mittags- und Schulverpflegung. Mit sicher gebratenem Hack den Arbeitsschritt einfach skippen und Abläufe vereinfachen. Lose entnehmbar, damit Sie flexibel genau die Menge herausnehmen können, die Sie brauchen. Der Rest kommt einfach zurück ins TK-Fach. Nachhaltig und jederzeit griffbereit. Keine Garverluste – frisches Fleisch ist nicht günstiger!

Pur & ungewürzt

Lose rollend

Ready to use

Schockgefrostet mit dem I.Q.F.-Verfahren
Dadurch bleibt es lange haltbar, einzeln portionierbar und jederzeit einsatzbereit. Mehr über die Vorteile dieser Technologie erfahren Sie » hier...

Zubereitung:

Konvektomat

auf 160 °C/40 % Feuchte vorheizen, 2,5 kg des gefrorenen Produktes auf ein 1/1 Edelstahl-GN-Blech aufschütten und ca. 12 Min. erhitzen

Pfanne

das Produkt mit geringer Fettzugabe bei mittlerer bis starker Hitze leicht bräunen

Clever kochen

Sie bereiten Ihr Produkt wie gewohnt zu, geben aber diese Fleischkomponente im tiefgefrorenen Zustand direkt dazu - ob in die Sauce, den Auflauf oder bei der Kalttablettierung.

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Produktinfos

Schweinehack

Artikel Nr.: 39810

Schweinefleisch 95 %
Stärke
Speisesalz

Stammdaten - Artikel Nr.: 39810

Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung

Mindesthaltbarkeit	12 Monate
Restlaufzeit	6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung)
Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen	Bei ≤ -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Produktumhüllung (VE) & Gewichte

Tara Umhüllung (ca.) je VE:	20 g
Inhalt	4 x 2500 g
Nettogewicht je Verpackungseinheit (g):	2500 g
Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g):	2520 g
Stückgewicht (g):	2500 g

Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE)

Verpackungsart/-material	blau- transparenter Schlauchbeutel
Maße (Länge x Breite x Höhe)	400 x 250 mm
Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen)	4 x 2500 g
EAN 13 Versandverpackung:	4021518398102

Transportpalette

Palettenart	Euroholzpalette
Tara der Palette	ca. 22 kg
Maße	1200 x 800 x 150 mm

Weitere Infos

Packungen je VE	4
Inhalt je Packung (Stk.)	---
Lagertemperatur	-18 °C

Nährwertangaben

Artikel Nr.: 39810

Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durchschnittlich

Fett	18,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren	6,6 g
Kohlenhydrate	2,0 g
– davon Zucker	0,1 g

Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durchschnittlich

Brennwert	992 kJ / 239 kcal
Eiweiß	16,7 g
Salz	0,7 g

Infos zu Allergenen

Artikel Nr.: 39810

Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II

Tabelle auf mobilen Geräten bitte nach links scrollen.

Allergen	Zutat*	Spuren**	enthalten in
Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	ja	Weizenmehl,-stärke, -protein
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	ja	Hühnerei/-eiklar
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose)	nein	ja	Milcheiweiß, Laktose
Schalenfrüchte, d.h. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	ja	Sellerie
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	ja	Senf
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l	nein	nein	---
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse	nein	nein	---